Historisch Essen & Feiern

 

 

Die historische Mühlentafel - eine Stimmungs- und Gourmetreise ins Mittelalter

Die Historische Mühlentafel lädt Dich dazu ein, dreieinhalb Stunden am "Müller´s Leben"  - wie vor 150 Jahren - teilzunehmen. 

Es erwarten Dich Mühlengeschichten bei einem rustikalen 5-Gang-Menü mit selbst hergestellten Produkten aus den verschiedenen Mühlen von Birgel


Wir fangen an mit einem Schnaps aus der Brennerei  unter dem Motto "Alkohol ist der beste Konservierungsstoff, den wir auf Erden haben", damit wir das Müllerleben von vor 150 Jahren auch nachvollziehen können.


Das Essen  beginnt mit einem Natursauerteig-Brot aus Vollkornmehl. Dieses Mehl wird in unserer eigenen Getreidemühle gemahlen und hieraus der Sauerteig aus Buttermilch und Vollkorn-Roggen hergestellt und in unserem alten Backes, der wie früher mit Buchenholz befeuert wird, zu Brot gebacken.  Hausgemachte Wurst, Kräuterbutter und Schmalz runden den besonderen Brotgeschmack ab.

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Die Gulaschsuppe im Brotteig, die Salatplatte mit selbst gepressten Ölen, dreierlei Sorten Fleisch sowie die Hausrezepte "Eifeler Döppekuchen" und "Birgeler Brotpudding" erinnern an Uromas Rezeptewelt. Der "Historische Senf" aus Erwins Senfmühle untermahlt das Mühlenessen. 

 


Das Essen und die Getränke werden von den Mägden in traditioneller Kleidung aufgetragen.

Zum Mitsingen in gemeinsamer Runde, lädt die Gemütlichkeit des Müllers mit den volkstümlichen Liedern seiner Mühlenmusikanten ein.

Die Mühlentafel wird auch mit kölschen Liedern bis in die heutige Zeit begleitet. 

 


Erwins Garantie heißt: "Essen, Trinken und Singen in gemütlich historischer Atmosphäre mit Müller, Mägden und Mühlenmusikanten."

 

Es freuen sich auf  Dein Kommen 

Erwin und das Mühlenteam

 

 

 

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Tel.: 06597/92820 oder über unser Kontaktformular!

 

Erfahren Sie mehr über die historische Mühlentafel:

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