Spezialitäten und Delikatessen aus der Speisekarte Le Moulin

Vorspeisen
Carpaccio vom Rinderfilet Hauch dünn geschnittenes Rinderfilet an Pesto-Sauce	11,40 €
Gebackener Ziegenkäse Ein Stück frischer Ziegenkäse im Strudelteig, umhüllt vom grünen Kräuterbeet	10,40 €
Gebratener Garnelenspieß Ein Garnelenspieß mit Ajoli und frischem Salat erfreuen Ihren Genuss	9,90 €
Bouillabaisse, franz. Fischsuppe Original französische Fischsuppe mit edlen Fischen, dazu Ajoli, Parmesankäse und geröstetes Brot	11,50 €
Spaghetti mit Riesengarnelen Frische gebratene Garnelen und hausgemachte Spaghetti lassen keine Wünsche mehr offen	12,00 €
Macceroni mit Trüffelsauce Frische Trüffel entfalten sich bei Nudeln zu einem unvergesslichen Essens-Traum	10,40 €
Hauptspeisen
Riesengarnelen in Knoblauchbutter Die Garnelen werden in Knoblauchbutter angeschwitzt, dazu gibt es Reis und Gemüse	22,50 €
Gebratenes Zanderfilet an Pesto Zartes Fischfleisch an Pesto-Sauce mit Nudeln und Gemüse	19,90 €
Steinbeisser im Kartoffelmantel Ein Fisch mit heller weißer Farbe und bissfest, in einem Kartoffelmantel versteckt, dazu frisches Gemüse	19,90 €
Lammkrone unter der Senfkruste Rosa gebratene Krone vom Lamm, zart wie Butter, unter einer Kruste von historischem Senf, Risoleekartoffeln und frischem Gemüse	25,10 €
Entenbrust auf Cassis-Senf-Sauce Eine süße Senf-Sauce aus unserer Mühle lässt die Entenbrust zu einem wahren Genuss aufleben, Risoleekartoffeln und Gemüse	20,50 €
Rinderfilet auf Charlottensauce Ein zartes Stück Fleisch sucht seines Gleichen, serviert medium oder englisch gebraten, das Ganze an herzhafter Charlotten-Sauce, Risoleekartoffeln und Gemüse	24,10 €
Dessert
Creme Brulée Aus Vanilleschoten hergestellte Creme mit Zucker karamellisiert	7,50 €
Mousse au chocolate Aus feinster dunkler Schokolade hergestelltes Mousse mit Früchten der Saison	7,50 €
Mühlenschmarren Eine Kombination von Pfannekuchen nach Art des Küchenchefs mit einer Kreation von Sahne-Whisky-Likör – eine Likörvariation des Müllers	7,50 €
Rohmilch Käse Verschiedene Sorten Käse erfreuen sich im Magen über die vorgegangenen Speisen und schließen mit Freude das Essen ab Menüs	7,50 €
3-Gang Menü	35,50 €
4-Gang Menü	35,50 €
5-Gang Menü	46,50 €