Spezialitäten und Delikatessen aus der Speisekarte Le Moulin

   

Vorspeisen

 
Carpaccio vom Rinderfilet
Hauch dünn geschnittenes Rinderfilet an Pesto-Sauce
11,40 €
Gebackener Ziegenkäse
Ein Stück frischer Ziegenkäse im Strudelteig, umhüllt vom grünen Kräuterbeet
10,40 €
Gebratener Garnelenspieß
Ein Garnelenspieß mit Ajoli und frischem Salat erfreuen Ihren Genuss
9,90 €
Bouillabaisse, franz. Fischsuppe
Original französische Fischsuppe mit edlen Fischen, dazu Ajoli, Parmesankäse und geröstetes Brot
11,50 €
Spaghetti mit Riesengarnelen
Frische gebratene Garnelen und hausgemachte Spaghetti lassen keine Wünsche mehr offen
12,00 €
Macceroni mit Trüffelsauce
Frische Trüffel entfalten sich bei Nudeln zu einem unvergesslichen Essens-Traum

10,40 €

Hauptspeisen

 
Riesengarnelen in Knoblauchbutter
Die Garnelen werden in Knoblauchbutter angeschwitzt, dazu gibt es Reis und Gemüse
22,50 €
Gebratenes Zanderfilet an Pesto
Zartes Fischfleisch an Pesto-Sauce mit Nudeln und Gemüse
19,90 €
Steinbeisser im Kartoffelmantel
Ein Fisch mit heller weißer Farbe und bissfest, in einem Kartoffelmantel versteckt,
dazu frisches Gemüse
19,90 €
Lammkrone unter der Senfkruste
Rosa gebratene Krone vom Lamm, zart wie Butter, unter einer Kruste von historischem Senf,
Risoleekartoffeln und frischem Gemüse
25,10 €
Entenbrust auf Cassis-Senf-Sauce
Eine süße Senf-Sauce aus unserer Mühle lässt die Entenbrust zu einem wahren Genuss aufleben, Risoleekartoffeln und Gemüse
20,50 €
Rinderfilet auf Charlottensauce
Ein zartes Stück Fleisch sucht seines Gleichen, serviert medium oder englisch gebraten,
das Ganze an herzhafter Charlotten-Sauce, Risoleekartoffeln und Gemüse
24,10 €

Dessert

 
Creme Brulée
Aus Vanilleschoten hergestellte Creme mit Zucker karamellisiert
7,50 €
Mousse au chocolate
Aus feinster dunkler Schokolade hergestelltes Mousse mit Früchten der Saison
7,50 €
Mühlenschmarren
Eine Kombination von Pfannekuchen nach Art des Küchenchefs mit einer Kreation von
Sahne-Whisky-Likör – eine Likörvariation des Müllers
7,50 €
Rohmilch Käse
Verschiedene Sorten Käse erfreuen sich im Magen über die vorgegangenen Speisen und schließen mit Freude das Essen ab

Menüs

7,50 €
3-Gang Menü     35,50 €
4-Gang Menü     35,50 €
5-Gang Menü     46,50 €


 

Viele unserer Mühlenzutaten können Sie auch in unserem Online-Shop bestellen.

Weitere Angebote aus der historischen Wassermühle:

Übernachtungen


4 Fachwerkhäuser und ein Mühlen-Hotel sorgen für eine idyllische und romantische Übernachtung

Romantikwochenende


3 Tage romantischer Urlaub in der beschaulichen Eifel mit dem Charme vergangener Zeit.

Online-Shop


selbst hergestellte Delikatessen wie Senf, Schnapps und Honig aus der Wassermühle

Neu: Elektrofahrrad


Die Fahrradtour für jede Altersklasse
Mit E-Power auf dem Fahrrad durch die romantische Eifel

Jazzbrunch


6 x im Jahr bietet die historische Wassermühle einen Jazz-Brunch am Sonntag an.

Eifel-Restaurant


rustikale bodenständige Eifelkost aber auch Feinschmecker-
Gerichte zubereitet mit hauseigenen Zutaten

Hochzeit Eifel

Hochzeit
Feiern Sie Ihre Hochzeit in einer alten Mühle.

Back- und Senfkurs


Eifel-Kurzurlaub mit dem Erlebnis eigenes Natursauerteig-Brot in einem holzbefeuerten Steinbackofen zu backen

 

Mühlenführung

Täglich um 11.30 Uhr und 15.00 Uhr
(Erw. 6,50 €, Kinder 3,50 €, Familien 16,50 €)

Für Gruppen auch Sondertermine

Im Backhaus wird Ihnen gezeigt und erklärt, wie in den Steinbacköfen gebacken wird. Dieses Brot kann  anschließend  gekauft werden.
Die Besucher besichtigen die Getreidemühle und das Sägewerk. Während in der Mühle Korn gemahlen wird, kann im Sägewerk ein mit Wasserkraft betriebenes horizontales Gatter Holz sägen.
In der Senfmühle erfahren Sie wie aus der Senfsaat die Maische angesetzt wird und der Eifeler Mühlensenf entsteht. Nach Absprache können Sie hier auch „Selber Senf machen“. Auch unsere Ölmühle erleben Sie in Aktion. In der Brenn-Galerie wird Ihnen eine restaurierte und wieder funktionstüchtige Schnapsbrennerei gezeigt. Ebenfalls erhalten Sie hier eine kostenlose Probe unserer selbstgemachten Liköre, wie Schlehen- oder Kräuterlikör. Nach Absprache führen wir auch Schnapsproben durch.



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