Spezialitäten und Delikatessen aus der Speisekarte Le Moulin
Vorspeisen | |
| Carpaccio vom Rinderfilet Hauch dünn geschnittenes Rinderfilet an Pesto-Sauce | 11,40 € |
| Gebackener Ziegenkäse Ein Stück frischer Ziegenkäse im Strudelteig, umhüllt vom grünen Kräuterbeet | 10,40 € |
| Gebratener Garnelenspieß Ein Garnelenspieß mit Ajoli und frischem Salat erfreuen Ihren Genuss | 9,90 € |
| Bouillabaisse, franz. Fischsuppe Original französische Fischsuppe mit edlen Fischen, dazu Ajoli, Parmesankäse und geröstetes Brot | 11,50 € |
| Spaghetti mit Riesengarnelen Frische gebratene Garnelen und hausgemachte Spaghetti lassen keine Wünsche mehr offen | 12,00 € |
| Macceroni mit Trüffelsauce Frische Trüffel entfalten sich bei Nudeln zu einem unvergesslichen Essens-Traum | 10,40 € |
Hauptspeisen | |
| Riesengarnelen in Knoblauchbutter Die Garnelen werden in Knoblauchbutter angeschwitzt, dazu gibt es Reis und Gemüse | 22,50 € |
| Gebratenes Zanderfilet an Pesto Zartes Fischfleisch an Pesto-Sauce mit Nudeln und Gemüse | 19,90 € |
| Steinbeisser im Kartoffelmantel Ein Fisch mit heller weißer Farbe und bissfest, in einem Kartoffelmantel versteckt, dazu frisches Gemüse | 19,90 € |
| Lammkrone unter der Senfkruste Rosa gebratene Krone vom Lamm, zart wie Butter, unter einer Kruste von historischem Senf, Risoleekartoffeln und frischem Gemüse | 25,10 € |
| Entenbrust auf Cassis-Senf-Sauce Eine süße Senf-Sauce aus unserer Mühle lässt die Entenbrust zu einem wahren Genuss aufleben, Risoleekartoffeln und Gemüse | 20,50 € |
| Rinderfilet auf Charlottensauce Ein zartes Stück Fleisch sucht seines Gleichen, serviert medium oder englisch gebraten, das Ganze an herzhafter Charlotten-Sauce, Risoleekartoffeln und Gemüse | 24,10 € |
Dessert | |
| Creme Brulée Aus Vanilleschoten hergestellte Creme mit Zucker karamellisiert | 7,50 € |
| Mousse au chocolate Aus feinster dunkler Schokolade hergestelltes Mousse mit Früchten der Saison | 7,50 € |
| Mühlenschmarren Eine Kombination von Pfannekuchen nach Art des Küchenchefs mit einer Kreation von Sahne-Whisky-Likör – eine Likörvariation des Müllers | 7,50 € |
| Rohmilch Käse Verschiedene Sorten Käse erfreuen sich im Magen über die vorgegangenen Speisen und schließen mit Freude das Essen ab Menüs | 7,50 € |
| 3-Gang Menü | 35,50 € |
| 4-Gang Menü | 35,50 € |
| 5-Gang Menü | 46,50 € |
Viele unserer Mühlenzutaten können Sie auch in unserem Online-Shop bestellen.
Weitere Angebote aus der historischen Wassermühle:
Übernachtungen
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Romantikwochenende
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Online-Shop
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Neu: Elektrofahrrad
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Jazzbrunch
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Eifel-Restaurant
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Hochzeit Eifel
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Back- und Senfkurs
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Mühlenführung
Täglich um 11.30 Uhr und 15.00 Uhr
(Erw. 6,50 €, Kinder 3,50 €, Familien 16,50 €)
Für Gruppen auch Sondertermine
Im Backhaus wird Ihnen gezeigt und erklärt, wie in den Steinbacköfen gebacken wird. Dieses Brot kann anschließend gekauft werden.
Die Besucher besichtigen die Getreidemühle und das Sägewerk. Während in der Mühle Korn gemahlen wird, kann im Sägewerk ein mit Wasserkraft betriebenes horizontales Gatter Holz sägen.
In der Senfmühle erfahren Sie wie aus der Senfsaat die Maische angesetzt wird und der Eifeler Mühlensenf entsteht. Nach Absprache können Sie hier auch „Selber Senf machen“. Auch unsere Ölmühle erleben Sie in Aktion. In der Brenn-Galerie wird Ihnen eine restaurierte und wieder funktionstüchtige Schnapsbrennerei gezeigt. Ebenfalls erhalten Sie hier eine kostenlose Probe unserer selbstgemachten Liköre, wie Schlehen- oder Kräuterlikör. Nach Absprache führen wir auch Schnapsproben durch.
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