Essig und Öl

Kaltgepresste Öle sind ein wertvoller Bestandteil unserer täglichen Ernährung – das ist kein Geheimnis. Wie jedoch die wichtigen Öl–Essenzen aus Naturprodukten wie Raps- und Traubenkernen zu Großmutters Zeiten gewonnen wurden, war lange vergessen. Seit einiger Zeit lebt diese Tradition bei uns wieder auf:
Eine antike Ölmühle wurde restauriert und auf dem Mühlengelände wieder zum Einsatz gebracht. Die dort hergestellten, unfiltrierten Rapsöle runden jeden Salat oder Gebratenes mit der Note „besonders wertvoll“ ab.