Senfmühle
Um in diesen eigentlichen Genuss zu kommen, bietet die Senfmühle für Gruppen ab 10 Personen das Programm „Selber Senf machen“ an. Das Erlebnisprogramm ist für Jung und Alt gedacht und somit kommt man in den Genuss, die Geheimnisse des Senfes zu erfahren.
Senf war in früheren Zeiten ein reines Heilmittel und hat sich später erst als Delikatesse im Lebensmittelbereich durchgesetzt.
Die historische Senfmühle Birgel in der Eifel ist somit ein Ausflugsziel für Kinder, Familien und eignet sich aber auch für die Integration in Betriebsfeiern.
Das braune und gelbe Senfkorn wird bei uns auf der Mühle auf einem alten Mahlgang geschrotet und im Maischbottich mit Wasser und Essig zu einem Senfbrei angerührt. Zucker und Salz und die geheimen Gewürze des Senfmüllers geben unserem Senf den eigenen Gourmet-Geschmack.
Viel Spaß und Freude in der Senfmühle und mit unserem Senf
wünschen die Senfmüller Erwin und Patrick
Unseren Mühlen-Senf können Sie auch in unseren Senf-Shop bestellen.
Eifel-Senf aus unserer Senfmühle
eine Selbstverständlichkeit für die anspruchsvolle Küche.Erleben und erschmecken Sie einen Vorgang und Produkt, das in einer fast 200 Jahren alten Senfmühle in bewährter Qualität hergestellt wird.
Die Senfmühle wurde so wieder in Stand gesetzt, dass die Herstellungsweise von Senf in seiner vollständigen Bandbreite heute wieder gezeigt werden kann.
Natürlich können Sie dem Senfmüller auch über die Schulter schauen und bei der Produktion zusehen.
Senfmüller Erwin Spohr fertigt seine Senfsorten nach alten und selbst erarbeiteten Rezepten.
So lecker kann Tradition sein, wunderbar vollmundig und mit Liebe zubereitet.
Für Fleisch, Fisch, Käse und Salatdressings als raffinierte Ergänzung feiner Speisen.
- Süsser Senf
- Knoblauch-Senf
- Honig-Senf
- Honig-Mandel-Senf
- Historischer Senf
- Pfeffer-Senf
- Champagner-Senf
- Senf Provence
- Weihnachtssenf
- Olivensenf
- Feigensenf
Information und Bestellung hier >>
Programm "Selber Senf machen" auf Anfrage
Bitte beachten Sie auch unser Angebot Romantischer Back- und Senfkurs
Weitere Angebote aus der historischen Wassermühle:
Übernachtungen
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Romantikwochenende
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Online-Shop
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Neu: Elektrofahrrad
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Jazzbrunch
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Eifel-Restaurant
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Hochzeit Eifel
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Back- und Senfkurs
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Mühlenführung
Täglich um 11.30 Uhr und 15.00 Uhr
(Erw. 6,50 €, Kinder 3,50 €, Familien 16,50 €)
Für Gruppen auch Sondertermine
Im Backhaus wird Ihnen gezeigt und erklärt, wie in den Steinbacköfen gebacken wird. Dieses Brot kann anschließend gekauft werden.
Die Besucher besichtigen die Getreidemühle und das Sägewerk. Während in der Mühle Korn gemahlen wird, kann im Sägewerk ein mit Wasserkraft betriebenes horizontales Gatter Holz sägen.
In der Senfmühle erfahren Sie wie aus der Senfsaat die Maische angesetzt wird und der Eifeler Mühlensenf entsteht. Nach Absprache können Sie hier auch „Selber Senf machen“. Auch unsere Ölmühle erleben Sie in Aktion. In der Brenn-Galerie wird Ihnen eine restaurierte und wieder funktionstüchtige Schnapsbrennerei gezeigt. Ebenfalls erhalten Sie hier eine kostenlose Probe unserer selbstgemachten Liköre, wie Schlehen- oder Kräuterlikör. Nach Absprache führen wir auch Schnapsproben durch.
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