Getreidemühle

Aufbau und Geschichte

Unsere historische Getreidemühle stammt aus dem 13. Jahrhundert und ist die größte Getreidemühle, die jemals in der Vulkaneifel gestanden hat. Mit einer Mahlleistung von 70 Zentnern Mehl konnte die Familie Reiferscheid bis in die 70er Jahre leben.

Aber auch diese historische Getreidemühle hatte dann gegen die großen Industriemühlen keine Chance zum Überleben.

Man legte sie still und Chefmüller Erwin erweckte Sie dann 1995 wieder aus dem Dornröschenschlaf und schuf hiermit ein Kleinod in Birgel/Eifel.

Funktion der Wassermühle

Die historische Getreidemühle wurde bis 1917 mit Holz-Wasserräder angetrieben und dann durch eine leistungsstärkere Turbine ersetzt.

Die alte Mühle arbeitet heute noch mit 4 Walzenstühlen und einem Mahlgang. Die Reinigungsmaschine und die Spitz- und Schälmaschine gehören zu den wichtigsten Arbeitsgängen, bevor das Korn gemahlen wird.

Nach dem Mahlvorgang kommt in der historischen Getreidemühle der Plansichter zum Einsatz, der dazu dient, das Mehl von Schrot, Kleie und Gries zu trennen.

Vollkornmehl

In der historischen Getreidemühle werden ausschließlich nur Vollkornmehle gemahlen. Das frisch gemahlene Mehl wird in der Hauptsache zum eigenen Bedarf in unserer Mühlen-Bäckerei verarbeitet.

Panormabilder

Der Weg vom Korn zum Mehl: Funktionstüchtige Geräte auf 4 Etagen.

360°-Panoramabilder >>
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Erfahren Sie mehr über die
historische Wassermühle...

Weitere Angebote aus der historischen Wassermühle:

Übernachtungen

4 Fachwerkhäuser und ein Mühlen-Hotel sorgen für eine idyllische und romantische Übernachtung

Romantikwochenende

3 Tage romantischer Urlaub in der beschaulichen Eifel mit dem Charme vergangener Zeit.

Online-Shop

selbst hergestellte Delikatessen wie Senf, Schnapps und Honig aus der Wassermühle

Neu: Elektrofahrrad

Die Fahrradtour für jede Altersklasse
Mit E-Power auf dem Fahrrad durch die romantische Eifel

Jazzbrunch

6 x im Jahr bietet die historische Wassermühle einen Jazz-Brunch am Sonntag an.

Eifel-Restaurant

rustikale bodenständige Eifelkost aber auch Feinschmecker-
Gerichte zubereitet mit hauseigenen Zutaten

Hochzeit Eifel

Feiern Sie Ihre Hochzeit in einer alten Mühle.

Back- und Senfkurs

Eifel-Kurzurlaub mit dem Erlebnis eigenes Natursauerteig-Brot in einem holzbefeuerten Steinbackofen zu backen

Mühlenführung

Täglich um 11.30 Uhr und 15.00 Uhr
(Erw. 6,50 €, Kinder 3,50 €, Familien 16,50 €)

Für Gruppen auch Sondertermine

Im Backhaus wird Ihnen gezeigt und erklärt, wie in den Steinbacköfen gebacken wird. Dieses Brot kann anschließend gekauft werden.
Die Besucher besichtigen die Getreidemühle und das Sägewerk. Während in der Mühle Korn gemahlen wird, kann im Sägewerk ein mit Wasserkraft betriebenes horizontales Gatter Holz sägen.
In der Senfmühle erfahren Sie wie aus der Senfsaat die Maische angesetzt wird und der Eifeler Mühlensenf entsteht. Nach Absprache können Sie hier auch „Selber Senf machen“. Auch unsere Ölmühle erleben Sie in Aktion. In der Brenn-Galerie wird Ihnen eine restaurierte und wieder funktionstüchtige Schnapsbrennerei gezeigt. Ebenfalls erhalten Sie hier eine kostenlose Probe unserer selbstgemachten Liköre, wie Schlehen- oder Kräuterlikör. Nach Absprache führen wir auch Schnapsproben durch.

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