Getreidemühle

Aufbau und Geschichte

Unsere historische Getreidemühle stammt aus dem 13. Jahrhundert und ist die größte Getreidemühle, die jemals in der Vulkaneifel gestanden hat. Mit einer Mahlleistung von 70 Zentnern Mehl konnte die Familie Reiferscheid bis in die 70er Jahre leben.

Aber auch diese historische Getreidemühle hatte dann gegen die großen Industriemühlen keine Chance zum Überleben.

Man legte sie still und Chefmüller Erwin erweckte Sie dann 1995 wieder aus dem Dornröschenschlaf und schuf hiermit ein Kleinod in Birgel/Eifel.

Funktion der Wassermühle

Die historische Getreidemühle wurde bis 1917 mit Holz-Wasserräder angetrieben und dann durch eine leistungsstärkere Turbine ersetzt.

Die alte Mühle arbeitet heute noch mit 4 Walzenstühlen und einem Mahlgang. Die Reinigungsmaschine und die Spitz- und Schälmaschine gehören zu den wichtigsten Arbeitsgängen, bevor das Korn gemahlen wird.

Nach dem Mahlvorgang kommt in der historischen Getreidemühle der Plansichter zum Einsatz, der dazu dient, das Mehl von Schrot, Kleie und Gries zu trennen.

Vollkornmehl

In der historischen Getreidemühle werden ausschließlich nur Vollkornmehle gemahlen. Das frisch gemahlene Mehl wird in der Hauptsache zum eigenen Bedarf in unserer Mühlen-Bäckerei verarbeitet.

Panormabilder

Der Weg vom Korn zum Mehl: Funktionstüchtige Geräte auf 4 Etagen.

360°-Panoramabilder >>
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historische Wassermühle...