Herzlich Willkommen in der Historischen Wassermühle in Birgel!

Europas einzigartiges Mühlen-Erlebniszentrum in der Eifel mit Historischem Fachwerkhotel, Tagungshotel, Standesamt, Mühlen-Museum & vielen weiteren Sehenswürdigkeiten

Ein Lebenswerk wie die historische Wassermühle zu erschaffen und zu unterhalten, erfordert Idealismus, einen gesunden Geist und viel Freude an der Arbeit - und man muss ein bisschen verrückt sein!

Ich habe mir mit meinem Mühlenteam die Lebensaufgabe gestellt, hier in dieser Mühle all unseren Gästen diesen gesunden und fröhlichen Geist zu vermitteln und einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.

Chefmüller Erwin

Wenn man mit 48 Jahren seinen Beruf an den Nagel hängt und sich vornimmt, die nächsten 50 Jahre nur noch Hobby zu machen, dann spricht man von einem gesunden Geist und von Glück. "Ein gesunder Geist" lässt dich nicht ermüden. "Glück" ist eine andere Bezeichnung für Willensstärke.

"Glück zu" und viele frohe Stunden hier bei uns wünscht


Chefmüller Erwin und sein Mühlenteam

TOP-Angebote aus der Historischen Wassermühle

Aktuell können wir Ihnen einen ganz besonderen Service anbieten. Im Nachbarort Stadtkyll haben wir zur Verstärkung unserer Übernachtungskapazitäten ein Hotel mit ca. 90 Appartements angemietet.
Jeden Donnerstag in den Schulferien finden aktuell noch unsere Mühlenaktionstage statt. Lassen Sie sich zurück versetzen in die Zeit der alten Handwerkstechniken: - Sauerteigbrot backen im alten Holzbackofen - Senf herstellen nach historischer Art. - Mahlen und Schroten in der 300 Jahre alten Mühle - Öl pressen
Aktuelles Sonderangebot vom 10. bis 12. Juli 2015 - Ein Eifel-Kurzurlaub mit dem Erlebnis, hautnah beim Schnapsbrennen dabei zu sein. Lassen Sie sich von unserem Chefmüller persönlich in die Geheimnisse des Schnapsbrennens einführen.
Romantische Stunden zu zweit erleben - Auch unter der Woche - Erleben Sie romantischen Urlaub in der beschaulichen Eifel in den Historischen Fachwerkhäusern oder im Mühlenhotel mit dem Charme vergangener Zeit. Gönnen Sie sich eine Auszeit und Erholung in unseren Hotelsuites oder im Mühlenhotel!
Heiraten in einer Historischen Mühle! Damit das Glück vom ersten Tag an in Erfüllung geht, sollten beim Ja-Wort alle Sinne und besonders der positive Geist eine wesentliche Rolle für solch einen wichtigen Lebensabschnitt spielen.

Öffnungszeiten "Wirthaus Sägewerk"

Montag - Donnerstag 11.00 bis 22.00 Uhr
Küche 12.00 bis 14.30 Uhr
18.00 bis 22.00 Uhr

Freitag 11.00 bis 22.30 Uhr
Küche 12.00 bis 14.30 Uhr
18.00 bis 22.00 Uhr

Samstag 11.00 bis 22.30 Uhr
Küche 12.00 bis 22.00 Uhr

Sonntag

11.00 bis 20.30 Uhr

Küche 12.00 - 20.00
   

Bei Feierlichkeiten sind wir nach frühzeitiger Absprache mit Erwin oder Mariette auch länger für Sie da.

Wir wünschen heute viel Spaß, einen schönen Aufenthalt und einen Guten Appetit.

Mühlenführung

Täglich um 11.30 Uhr
(Erw. 8,00 €, Kinder 4,50 €, Familien 20,00 €)

Für Gruppen auch Sondertermine

Im Backhaus wird Ihnen gezeigt und erklärt, wie in den Steinbacköfen gebacken wird. Dieses Brot kann  anschließend  gekauft werden.
Die Besucher besichtigen die Getreidemühle und das Sägewerk. Während in der Mühle Korn gemahlen wird, kann im Sägewerk ein mit Wasserkraft betriebenes horizontales Gatter Holz sägen.
In der Senfmühle erfahren Sie, wie aus der Senfsaat die Maische angesetzt wird und der Eifeler Mühlensenf entsteht. Nach Absprache können Sie hier auch „Selber Senf machen“. Auch unsere Ölmühle erleben Sie in Aktion. In der Brenn-Galerie wird Ihnen eine restaurierte und wieder funktionstüchtige Schnapsbrennerei gezeigt. Ebenfalls erhalten Sie hier eine kostenlose Probe unserer selbstgemachten Liköre, wie Schlehen- oder Kräuterlikör. Nach Absprache führen wir auch Schnapsproben durch.